L'atelier plain-chant aborde le travail en petit groupe du chant monodique sacré, médiéval et Renaissance, avec lecture des neumes, technique spécifique, et interprétation du répertoire, avec faux-bourdon et chant sur le livre. Cet atelier vocal mixte s'adresse aux débutants ou confirmés, femmes ou hommes avec ou sans expérience vocale. Les séances ont lieu en semaine. Il y a 2 ateliers, chacun étant limité à 10 et par niveau (débutants et avancés). Des productions en concert sont possibles suivant le niveau des groupes.